駆け込み速報！それ！≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ 白玉団子！

　　今のうちに更新しなくちゃ！！C= C= ＼(;・_・)／ だっしゅ

だって６月の料理って殆どありませんもん＾＾；

来年に「これまで料理」に少しでもアップしたいですし・・・・

とこれまた「サメ」発言ですかねえ　ァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、

最近「おからパウダー」がかなり流行っていますね！

某国営放送で取り上げた途端に

スーパーでも私の入っている生協組織でも売り出しましたもん

おからを粉末にしただけのものですが

使い勝手がとてもいいですね

その放送で「白玉おから団子」を作っていました→こちら

貼り付けはしましたが　１０年後には残っていないと思うので

一応書いておきます

おからパウダー　１０ｇ（小さじ２杯）

白玉粉　　　　　６０ｇ

絹こし豆腐　　　１２０ｇ

①　ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、おからパウダーを入れ、

揉みこむようにして耳たぶ程度の堅さにする。

②　この生地を1コ、12g程度に取って丸め、

少し中央をくぼませる。（手のひらのくぼみに乗るくらいの量）

③　鍋に熱湯を用意し、②のだんごを入れて、

だんごが浮いてきたら、軽く混ぜ、3～4分間ゆでる。

冷水にとって冷やし、水けをきる。


別に普通に白玉を作るのと変わりません

木綿豆腐ではなく絹こし豆腐なのは

水分の含みが多いからです

この水分で白玉団子が丁度いい具合に出来ます

なので　この割合はきちんと量って作ってください

私の作った団子は１６個でした

　　　　　　

これを朝の味噌汁に入れました

全然違和感なしの普通の白玉団子でおからが入っているとか

豆腐が入っているとかわかりませんでしたよ

団子を作って冷凍保存されると便利です


今夜何を作ろうかと考えてニョッキを思いつきました

でもジャガイモがゼロ・・・┐(￣ヘ￣）┌ フゥゥ～

だけど土井先生のだって芋団子だもぉん♪～(￣ε￣；)

白玉団子で何が悪い！(((￣へ￣井) フンッ→居直りの図

だって味噌汁のこの団子は材料がイモだと言っても

違和感ゼロだしぃ(￣―￣)ゞ　フフッ


というわけで作りましただ！…（UU)

　　　　　　　　

今日はホワイトソース仕立てです

鶏もも肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン

もちろん牛乳　ワイン

上にいつものオカヒジキです～♪

　　　　　　　　　

ホワイトソースは白ワインも一緒に加えると

コクが増しますね＾＾




これはなかなか使える団子ですよ

もちろんあんこを乗せてスイーツにもなりますしねえ＾＾

冷凍保存して色々お役立てください～♪