第２３回おばさんの料理教室レポートＮｏ.３０ １１月８日の連絡

１１月８日の料理内容・・・・希望者は早めのご連絡を・・・
＊ネギご飯（我が家の無農薬野菜）
＊ほうばみそ（ほうばの葉を使い、鮭・ネギ・とりたての椎茸で作る）
＊ジャンボ餃子（リンゴを具に使い、手製の皮をつくる）
＊オクラ焼き（夏収穫、保存オクラを使う）
＊ニラ卵焼き（我が家の新鮮なニラを使う

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.２９ 玉ねぎを生で食べよう

玉ねぎを生で食べよう
　１１月に入れば玉ねぎの苗を定植する時期が始まる。
　玉ねぎの苗の植えつけは、今日のブログ、グーグルで検索下さい
　　　　http://blog.goo.ne.jp/nakaimanabu_2009

玉ねぎを洗ってスライス、辛い場合は水に晒す
　＊晒す時間は好みにより、辛いのが良いのは短時間
　＊新玉ねぎ・赤い玉ねぎは晒す必要がない
美味しい食べ方
①鰹節を振りかけ、醤油で食べる
②レタスに混ぜて、ドレッシングで食べる
③ステーキに添えて食べる
④ムニエルに添えて食べる
⑤ポテトサラダに混ぜる
⑥タルタルソース・ドレッシングに混ぜる
⑦ローストビーフで包んで食べる
⑧玉ねぎスープを作る（ゆっくり炒めると甘みが出る）
⑨野菜炒め（新キャベツと肉で炒める）