＊茸を使った炒めカレー（４人分）
＊茸使い炒めて、簡単１０分で出来るカレーライス。
① ニンニク２カケ・赤唐辛子２本をバターで炒め、次に、玉ねぎ１個みじん切り・人参１本乱切り・ジャガイモ２個一口大の大きさ・牛肉（カレー・シチュー用）３００ｇを炒め、ピーマン６個角切り・茸（舞茸や椎茸・エリン・マッシュルーム等）を５～６個を入れ炒める。 ＊野菜はチンゲン采等、季節の野菜を使えば良い
② 水４００ｍℓ・砂糖小匙１を溶かし、火を止める。
③ カレールー４個を潰して溶かす。
④ 再び火を入れて、煮詰めて出来上がり。
