おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５３８ ブロッコリーの茎のべーコン巻

           ＊ブロッコリーの茎のベーコン巻 

　　　 

    我々野菜を栽培している者は、市販品ではみられないものも美味しく食べる工夫をします、こんなものも食べます。

 ① ブロッコリー茎の皮を取り去り、長さ４～５ｃｍ・太さ５~６ｍｍの棒状に切り、塩少々を加えた熱湯に２０秒程入れ取り出し冷やす。

②  ①のブロッコリーの茎を３～４本を束ね、とろけるチーズを巻き、更にベーコンを巻き付ける。

③ フライパンに②をバターで焼き、上下焦げ色を付け、お皿に盛り付け出来上がり。

＊牛肉・鶏・豚肉やウナギで巻くのも美味しい。