＊ネギのボンボリのおしたし
写真のように、春先になると、ネギが次世代の為に種を作るために、ボンボリが多数出来ます。
我が家の畑では、根で増やしていくので、種は要りません、ねぎの本体を強くするためにボンボリは取り除きます、今年は１０００個採りました、でも捨てるにはもったないので、色々料理を工夫しています。
①ねぎのボンボリを柔らかくなるまで茹でる。
②お皿に盛りつけ、ふきのとうの味噌たれや、甘酢味噌たれを乗せて食する。
＊何処かの野菜売り場でネギのボンボリ1袋100円で売ってあったとか。天ぷらなどにも良いとかでした。
