おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５６８ 鮒鮨のご飯を使ったお茶漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊鮒鮨のご飯を使ったお茶漬け

　
鮒鮨と塩昆布・鰹節の組わせのお茶漬けなんとも通には応えられない。
　 　
① お茶碗に鮒鮨の尻尾の部分を２切れ入れ、その上にご飯を乗せる。
② ①のご飯の上に刻みネギ・塩昆布・鰹節・鮒鮨の子のある切れ身３切れを乗せ、その上から熱いお茶をたっぷり注ぎ、ラップをかけ２～３分置き出来上がり。

＊鮒鮨は冷凍したものをご飯と一緒に切り、ご飯で包まれたままを乗せる。