おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５６６ 筍ご飯

　　　　　＊筍ご飯（４人分）　

　　　 　　

①筍中位２本の皮をむいて、水から糠を入れ２０~３０分炊いて、自然にそのまま冷やし、冷えたら水に晒して置いたものを細かく切る。

② 油揚げ１枚を細かくきる。

③  米３合を洗って、ザルにあげて１５分置き、炊飯器に入れ、水４５０ｍℓ・①・②薄口醤油・酒各大匙３を入れ炊き上げる。

① 炊けたら良くかき混ぜ、出来上がり。