＊お茶ミルク
① ５月初旬、お茶の新芽を摘み取る。
② 多めの煮沸水の中に、摘みとった新芽を殺菌程度に留め引き上げる、約２０秒。
③ 即座に冷水で冷やし、水を絞り４０ｇをビニール袋に詰めて冷凍保存。
召し上がり方
ミキサーに冷凍保存のお茶４０ｇと水を入れ、２～３分すり潰し、濾して、冷水で１ℓと牛乳１ℓで２ℓにして出来上がり。
＊粉ミルクや砂糖を入れるのも良い
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