おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５７６ 茸のソテー

　　　　　　　　　　　　　　　茸の合わせソテー

＊茸の水分は９０％でその他は食物繊維で、低カロリーダイエット食品、ニンニクとパセリで香り良く食べると良い。

 

　　　　　　　　　　　　　　

①エリンギ・舞茸・しめじ・椎茸等を合わせて、４００ｇを適当な大きさに切る。

② オリーブ油大匙１でニンニク２片をスライスしたものを炒め、①を入れ、塩・胡椒少々で味を整える。

③ 器に盛り付けみじん切りにしたパセリを散らす。

＊粉パセリでも良い。