おばさんの料理教室 Ｎｏ.１０２３ トウガンのふろふき料理

                                         ＊トウガンのふろふき料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①  トウガンの皮をむき、一口大に切り。

②  鍋に①・水・塩（こぶ茶）・だしの素を入れことこと　　煮て味をしみ込ませる。

③  ねり味噌・・白味噌１００ｇ・砂糖大匙１杯・みりん大匙１杯・水大匙１杯を火にかけて煉る。

④  トウガンにねり味噌をつけて食する。

 　　　＊味噌そのものでも良いが、ねり味噌に柚子の皮を風味にも良い。

　　　 ＊ゴマ味噌（基本のねり味噌に混ぜるのも