おばさんの料理教室Ｎｏ．１０４４ いちじくのコンポート

                                             いちじくのコンポート

今、イチジクの収穫最盛期、一度に食べられないものをイチジクのあっさりコンポート。冷たいデザートが簡単に作れ、余分なものを冷凍保存も良い。

　　　　　　　　　　　　

① 　イチジクの根元を切り、皮をむく。

②　鍋に水２５０ｍℓ・ブランデー小匙２・レモン汁小匙２・砂糖大匙２・イチジク４個を入れて５～１０分弱火で煮て、イチジクが柔らかくなれば出来上がり。

③　冷蔵庫で冷やして置くと良い。