おばさんの料理教室Ｎｏ．１０３６ なすとオクラの簡単味噌炒め

                                       ＊なすとオクラの簡単味噌炒め

今の季節、ナス・オクラが沢山採れこれを使って簡単料理の味噌炒めを作りました。ピーマンは季節の終わりには赤いものが出来る。

　　　　　　　　　　　　

① 　なすを洗い一口大に切り、水に５～６分浸けアクを抜く。

② 　オクラを洗い２～３ｃｍに切り置く。

③ 　鍋になすを入れサラダ油でしんなり炒め、オクラを加え、出汁の素・味噌で味付けして出来上がり。

　　＊野菜は季節の野菜何でも良い。好みにより豆板醤や唐辛子も良い