おばさんの料理教室Ｎｏ．１０３５ ゴーヤとみょうがの甘酢漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ゴーヤとみょうがの甘酢漬け

白いゴーヤとみょうがの収穫季節なので、甘酢漬けを作りました

　　

①  白いゴーヤのワタを取りスライスして、塩小匙１を混ぜ２時間程置く。

②  みょうがをさっと茹でて1～2ｃｍ切る。

③  砂糖大匙１・酢７０ｍℓ・昆布茶小匙半分に①②の水を絞り混ぜて出来上がり。
　＊季節の野菜をさっと茹で混ぜるのもビタミンをとり美味しい。