ラタトウイユ（南仏料理）４人分
先日、長谷寺・室生寺（牡丹・石楠花をたのしみました）の帰り道、下記のお土産を見つけました。ミネストローネのような料理です。
夏野菜を炒めて煮込む、野菜がたくさん、温かくても冷やしてもおい。材料はトマト、玉ね・、人参・ジャガイモ・ナス・ピーマン・他お好み野菜・ニンニク・トマトジュースまたはトマトピューレ（トマトパサータ）・塩コショウ。
① オリーブ油大匙2にベーコン2枚１ｃｍ幅・玉ねぎ１００ｇを乱切り炒め、椎茸2個・ピーマン3個・人参８０ｇ・じゃがいも１００ｇ・セルリー・ナス２個乱切りを加え炒める。
② ①が全体に馴染んだら、水６００ｍℓ・コンソメの素２個・こぶ茶少々・ローリエ１枚を加え１０分程煮て、トマトピュレ２００ｇを均一に混ぜ、火を止めて出来上がり。
＊野菜の組み合わせは季節の野菜、モロヘイヤ・セルリー・カボチャ・チンゲン采、タンパク質にむき海老など。トマトピユーレ（パサータ）は好みの味の量に調整。
野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
昨年の昨日のブグ
今、我が家はお茶の葉の摘み取り真っ盛り
今、我が家は１年分のお摘み真っ盛り、今年は例年より茶の葉の成長が早く収穫が大変、１年分約１７ｋｇ摘み取ります。
