おばさんの料理教室No.3543 朽木の道の駅を訪ねる

朽木の道の駅を訪ねる

今年も、料理仲間と滋賀県の朽木の道の駅を訪ね、鯖寿司を買い求め、温泉に入り、楽しみました。朽木の道の駅は鯖街道にあり、鯖の熟れ鮨がある。

＊鯖のなれずし

  

朽木村本陣道の駅で「鯖のなれずし」を売っていました。また、ここの麹は一等品。

価格は大きな鯖一匹分で１２００円～１４００円程度で安く、買って食べてみると鮒鮨と同じ味がしました。