おばさんの料理教室No.3562 赤い玉ねぎの南蛮漬け（マリネ）

赤い玉ねぎの南蛮漬け（マリネ）

今、赤い玉ねぎの収穫最盛期これを甘酢のマリネにしました。こたえられない味わいです。

　　　　

①  赤い玉葱・人参・ピーマン・キャベツ等をスライスする。

②  甘酢に漬け、冷蔵庫に入れ味をしみ込ませる。

＊甘酢（酢：砂糖＝３：１）、好みにより醤油・唐辛子

＊我が家は梅干を漬けた甘酢を使います。