おばさんの料理教室 セイコ蟹の甲羅焼き​​😃

セイコ蟹の甲羅焼き😃 

  　　　 

①セイコ蟹の味噌・足・身・外子・内子・等を手でちぎりかにの甲羅に入れる。

②大根のすりしお上からかけて煮る。

③煮上がれば味噌を加えて味付けして出来上がり。

＊大根をおろしたらすばやく煮る事がコツ、大根は時間がたつと臭くなる。

＊セイコ蟹とは、ズワイ蟹のメスの事で、卵が美味しい。