キツネうどん😘
なんでもないキツネうどんを久し振りに作りました。
①お揚げをお湯で簡単に洗いネギと出汁で煮る。
②うどんを茹でる。
③器にうどん・卵・ネギ･お揚げを盛り、出汁をかけ出来上がり。卵を加えるのも良い。
④だし汁は自分の好みで。麺つゆを薄めたものでも良い。
*菊菜や人参の茹でたのを盛り付ける。
蟹ぞうすい😲
正月に食べ過ぎた胃を優しくする料理、蟹を使って簡単に作るカニ雑炊楽しみましょう。
1人前
➀ ボウルに卵１個を割り入れ、溶きほぐす。
②鍋に水、鶏ガラスープの素小さじ1・しょうゆ小さじ1を入れて中火で沸かし、ごはん、蟹３０ｇを手でほぐし入れ弱火でごはん１００ｇがやわらかくなるまで煮たら塩・ごま油小匙１を入れて混ぜる。
③➀を回し入れ、中火で卵に火が通るまで煮たら火から下ろす。
④器に盛り付け、刻みネギを適量のせて完成。
