海老の天ぷら 😳
久し振りに海老の天ぷらを作りました。
①海老の尻尾を残し皮をむき、背ワタを取り除き綺麗に洗いぬめりを取り、２％ぐらいの塩水に一夜つける（そうすると身がしまり）、メリケン粉をまぶし、天ぷら粉を付け揚げる。
②皿に海老の天ぷら・椎茸の天ぷら・ブロッコリー・人参等を盛りけ出来上がり。
キンシバイの花が季節外れに咲いている
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