おばさんの料理教室 ヤーコンとブロッコリーの合わせきんぴら😃

ヤーコンとブロッコリーの合わせきんぴら😃 

ヤーコンとブッロッコリーの旬の収穫の旬を味わいました。

　

①ヤーコン２００ｇ皮を剥き、5～6ｃｍの拍子木切りにして、水を切る。

②ブロッコリー1/2個は乱切り、赤唐辛子少々小口切りにする。

③鍋にサラダ油大匙１を熱し、ヤーコンを炒め、火が通ったらブロッコリーを加える。 ④全体に油がなじんだら醤油大匙1・みりん大匙１をまわしいれ、汁気がなくなるまで炒める。 ＊人参も加えてみました。 皇帝ダリヤ