柚子酢の作り方😳
柚子の収穫が３０Kｇがあり、４ℓの柚子酢、皮は種を取り除き柚子ジャムや柚子味噌等色々な料理を作りました。
①柚子を横に切り柚子の汁を絞り出す。
②①の液に１０％の塩加え保存。
皮は色々な料理に使う(柚子ジャム）
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