三津浜焼きを松山のソウルフードと記したら、ソウルフードがお好み焼きでいいのか、というご意見があった。
では、鯛めしが、松山のソウルフードなのか。このメニューは、観光用の食べ物ではないのか。
私は松山の人間でないのでなんともいえない。
ちなみに、鯛はとても好きである。
鯛がいつもいつもあるわけではないだろう。かといって、巷間指摘されるように、愛媛・松山は醤油めしが名物だ、と言われるのは、どうなんだろう。
ああ、しかし、醤油めしというものが概念としてどういうものなのか、私にはわかっていないのである。