ラーメンNO97 麺the さとう

今日は退職説明会のため秋田市内に出かけた。とんでもなく面倒な説明会だった。事務官だけが頼りだ。
午前中文化会館で午後から県庁第二庁舎での説明会だったので、お昼は山王で昼ラーした。
Siriがここがいいと言うので、歩いた。

市役所、県庁近くというのに客は2組しかいない。
やな予感！

腹ぺこだったので醤油ラーメン大盛りをオーダーした。カミさんも一緒だったが、味噌ラーメンを頼んだ。

麺は平打ち麺にした。


微妙だ。腹ぺこで無ければ美味しいとは思わないかも。

センブリの乾燥

パセリやセージなどを電子レンジで乾燥させているのを見たことがありますが、どうしても温度が高すぎて風味が損なわれる可能性があります。そこで、80度から温める事ができるノンオイルフラヤーに注目しました。

先日収穫したセンブリをノンオイルフライヤーで乾燥させてみます。
80度で20分にセット！
パリパリに乾燥できました。温度は、80度がミソ！


これは優れてものです。

天日で干すとみどり色が飛んでしまいますが、これは凄い！
うちではノンオイルフラヤーが常に大活躍です
しかし、センブリはすごい。触っただけで、手に苦味が移ります。
そして、センブリ茶の特徴ともいえる、この味の苦さ。この苦みによって消化不良の解消もでき、食べたものをきちんと消化してくれるので、結果的に胃腸の動きがスムーズになり、ダイエットにつながっていきます。もちろん、アンチエイジングの期待もできます。そして、腸内の環境も整えてくれるので、お通じが良くなる分、ダイエットの効果も期待できます。
　また、センブリ茶で育毛が期待できる。育毛・発毛効果もあるのがセンブリです。効能で血行促進や毛乳頭細胞の活性化ができるんですよ。実際にセンブリエキスは育毛剤や発毛剤に使われているので、センブリ茶を飲むことで内側からのケアもできるということです。

これだけで相当苦いです。
でも、うまい！

ヤマボウシ酒の仕込み

ヤマボウシ酒を仕込んだ。

ヤマボウシには、

● 眼精疲労緩和
● 滋養強壮
● 老化防止
● 視力維持
● 血液をきれいにする
という効能がある。

氷砂糖は少なめにして仕込んだ。

2ヶ月経ったら実は取り出して熟成させます。飲めるのは4月頃です。