花盛りの花を切る、、、

そして、テーブル花にする、、、

なんでぇ～？

いわゆる「切り戻し」ってやつですか！？
ワタシが面倒見てるわけではないのでエラそうなことは書けませんが、、、

花が一通り咲き終わった6～8月に、草丈が1/3～1/2になるよう株全体を切り戻します。
これによって新しい芽が出て、秋に再び花を咲かせるようになるんだとか。

「切り戻し」のために切られた花々が、殺風景な食卓に彩りを添えてくれてるんです

野菜料理が不足して、彩りがサビシいときなんか、いいですよ、食事が楽しくなる…(笑)。