あしたば白石「薬膳ビギナーズ」講座

先週の土曜日はあしたば白石での旬菜薬膳料理ビギナーズ講座でした。

旬菜薬膳とは？食性とは？等々についての座学と、

今回は疲労回復にとっても良いと言われる「ブドウ」を

取り上げてお話をさせて頂きました。

講座が終わっての料理実習では

ちょっとぜいたくなサラダ

「シャインマスカットを使ったデパ地下風サラダ」

今大人気のブドウ「シャインマスカット」を使って、

コールスロー風のサラダです。

メインディッシュは

「シャケのキノコたっぷりホワイトソース少しカレー味〜

　ほうれん草のソティー添え」

ちょっとカレー味なのが味噌ね。

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子供の時の調理実習、なぜかほうれん草のソテー作りましたよね。」

でも、なんでほうれん草のソテーが最初だったんだろう

不思議なんですよね～。。。

主食は

大豆を炊き込んだ奈良茶飯をつくりました。

今回3年ぶりに開催した「薬膳料理ビギナーズ」

ご参加いただいた皆様

心より感謝💛💛💛

ありがとうございました。

次回はmyブランドの七味唐辛子づくりとなります。