庭の山菜たち

　　　　　　　　　　　　　　「タケノコとゴボウの煮物」

 

以前は「いしころとまと」のハンドル名で活動をしていたので

テレビで「いしころとまと」という名前を見ることがあっても

他人事みたいに見ていたのですが

zip！に挿入されたエコノハのコマーシャルで

自分の実名を見たときには

不意打ちを喰らったようで

ほんとびっくりしてしまいました。

いやいや、、、実名って。。。

思った以上に圧迫感があるものですね。

 

さてと、気を取り直して

５月５日エコノハでのイベント

いしころとまとの「野菜と花の寄せ植えセミナー」　←詳細はクリックしてみてね。

　寄せ植えで、可愛いキッチンガーデンを作りますよ♪

お時間のある方はぜひとも寄ってらっしゃ～～い　

 

 

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春は本当に全ての植物の成長が速くって

ブログで書こうとおもっても追いつかない！

今から時間を見つけて

どんどん！！　　　　　　

春の植物たちの成長具合を

ブログに載せたいと思います。

 

今回紹介するのは・・・庭で育てている山菜たち

 

 

 

こぼれ種で勝手に至る所に増えてきた

 「ミツパ」

葉っぱが柔らかくってとっても美味しいです。

 

 ミツパはミツパでも・・・こちらは

 「黒ミツパ」

葉っぱが黒っぽいのですが

熱を加えると、緑色に色が変わってしまいます。

 

 昨年初めて白い花を咲かせて

その後種を持って、それが至る所に飛んで・・・

 初めて種から至る所に増えた「セリ」たちです。

競りあうように、育っております、

買ってくるセリよりは柔らかいけど

香りが少ないような気がします

 

 

今の時期はギボウシの芽吹きがとっても綺麗ですよね。

そして下はギボウシの仲間

 

「 ウルイ」の新芽です。

湯がくとちょっとぬるっとして、味はさっぱりとした山菜です。

 

 

 

こちらは、なかなか増えない・・・

 「ワサビ」

どうやったらワサビは増えるんでしょうね？？？

毎年ワサビは可憐な白い花を観賞することで終わっちゃいます。

 

 

白い花は花でも、こちらは・・・・

 

 雑草の「ナズナの花」

ペンペングサの名前で親しまれている雑草です。

子どもの頃には、

三味線のばちのような三角の果実を茎から少しはがして

耳元で振ると

果実がぶつかり合って

「ペンペン」とした音が出るのを楽しんだものです。

 

美味しいミツパと今が旬のアサリで

今日もアサから「アサリの味噌汁」を作りました。

アサリは砂出しをしたら、冷凍しておいたもの

貝類は冷凍すると更に旨味が増しますね。

身もぷっくりして、一粒一粒がとってもおいしくなります。

御飯はおいなりさんね。

 

 

乾燥大豆を水に一晩おいていたら・・・

白い根っこがでてきちゃいました！　

発芽玄米ならぬ・・・・発芽大豆

これを暗いところで育てれば

もやしが出来るんですが・・・

 

 

 

 今回はさっとだし汁で煮ただけの

　箸休みにしちゃいました。

 

新しいレシピへの挑戦もいいけど

昔ながらの和食をいただくと

心穏やかな一日を過ごせるような・・・

そんな気がしますよ。