信州鶏白湯 気 むずかし家

長野県。

信州鶏づくしつけそば。

トッピングは信州贅沢盛り(４００円)

海苔デカイ、一枚丸々。

つけ汁はとろみ系の濃厚鶏白湯。

麺の上に卵黄がある、崩して麺に絡めた。

濃厚だけどしっこくなく平打ち麺にもからむ、卵黄の甘味なのか少し甘く感じる。 麺もいい歯応えと喉ごし。

それよりも山賊揚げの鶏肉が衣カリカリの中が柔らかくてうまい、タルタルもうまい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。