ニボシマニア（蒲田）

【煮干蕎麦】

・境港100(背黒、潤目、平子、金鯵、ママカリ、ヒイラギ)

・銀鱗三種の背黒煮干蕎麦(氷見背黒、境港、広島)

・ドラゴンニボプレッソ(牛深産 太刀魚煮干)

・【20食限定】ニボシソバマニアック

ドラゴンニボプレッソ（１１００円）、ガーリックシュリンプの和え玉（３５０円）

ドラゴンニボプレッソ。

レアチャーシュー、刻みタマネギ。

スープは濃厚な煮干しでレンゲが沈みにくい。

煮干しの旨味が口に広がる、苦味とかもなくて濃厚な煮干し。

麺は細麺ストレートのポキポキで歯切れもよくておいしい。

レアチャーシューもやわらかくておいしい。

ガーリックシュリンプの和え玉。

前にも食べたけど美味しかったので。

よく混ぜて食べる、こちらも細麺ストレートのポキポキ。

えびが濃厚でそのままでもいいし、煮干しのスープにつけてもいい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/2/1 　12