昆布水つけ麺醤油（１０５０円）
昆布水に麺がつかっている。
つけ汁は少し濃い目の醤油、鴨チャーシュー、煮豚チャーシュー、ネギ。
配膳される前につけ麺の食べ方を渡された。
なのでますはそのまま麺だけを食べてみる、中太麺ストレートでコシもあっておいしい。
次に塩を振って食べると、塩がしっかりと感じてこれはこれで美味しい。
つけ汁は醤油だけど鴨がきいているけどちょっとしょっぱい感じがする。
塩の次はレモンと思ったがどこにもレモンがないけど……
別皿もないしね、忘れられてしまったようです。レモン無しで食べ進める。
鴨肉は大きめだけどちょっと堅いところもあった。
煮豚チャーシューは濃い目の味付け。
スープ割りも出来たが、昆布水をを入れてのスープ割り。
お隣さんがつけ麺を頼んていたので提供されたのを見ると麺の方にレモンがしっかりとのっていた、やっぱりレモンなかったんだよね、時々あるけど、初回であるものがないと次行くのがなあ。
2023/9/26 88
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