旬の味

今日の一品は　筍と油揚げの含め煮　です。
母の手作り。
ちょうどいいサイズの筍を見つけたから･･･と、作って持たせてくれました。
昨日の食卓には味噌汁の中にも入ってた。🥣

筍はなかなか下処理が難しそうで
もっぱら母が作るのを見ているだけですが
毎年必ずこの時期に食卓に並ぶのがありがたいです。

もう少ししたら妹の婚家から採れたての筍が届くかもしれないので
どんな料理になるか楽しみだなあ。