あんず

母親の長野への小旅行のおみやげと言うことで、あんずを沢山持ち帰ってきました。
南高梅と合わせて撮ると、色合いに変化ついて綺麗かもなんて思いながらも、シャッターをきりました。
たくさんのあんずは、このあとどうなることか・・・。
あんず酒、あんずジャム、生食。あとは・・・。
種を使って、杏仁豆腐！これって、簡単にできるものなのでしょうか？