東京マラソン２０１０

本日8月1日が来年2月28日に開催される
東京マラソンの申し込み初日でした。
左足の調子が悪いのですが、もちろん、申し込みました。
あすはボランティアにも申し込もうと思っています。
申し込み後久しぶりに走りましたが
暑くなかったので、6km弱走りました
がんばらなければ。

夕食はダッチオーブンを使って、手羽先、ジャガイモ、トマト、ねぎ
、ピーマン、大根と生姜ダッチオーブンで焼きました
出来上がるまでの間、枝豆とひじき、そしてビールで水分補給をしました。

ひじきの煮物

ひじきが食べたくなり、早朝に作りました。

乾燥のひじきを30分間で水につけます
水を切った後で電子レンジで4分加熱します。
油揚げとニンジンをごま油で炒めて、ひじき、
砂糖、醤油、日本酒、水を加えて
煮詰めました。
（ためしてガッテンの本を参考にしました。）

ちょっとだけ水で戻したつもりが膨れて鍋いっぱいに！

乾燥ものは単身には便利です
常備しているもの：シイタケ、干し大根、わかめ、桜エビ、高野豆腐、ひじき
日本の保存食に感謝です。

夏野菜の炒め物

やまいも、ピーマン、キュウリ、ミニトマト、大根、枝豆、長ネギ、豚肉を
オリーブ油で蒸し焼きにして、塩とバルサミコ酢で味付けました。

うまーい

朝ごはんには豪華な感じです