The Palm Gardenの食事

３週間前に出席させてもらった部下の結婚披露宴、The Palm Gardenの食事です。

席につくと、こんなプレートが置いてありました。ひとりひとりに書いてくれたようです。改めて感謝です(ToT)



食事です。口取りの３種盛りだそうです。魚・ハム・パンなど・・・



鰤のカルパッチョと車海老のマリネを富有柿のポン酢のヴィネグレットで。鰤のカルパッチョと車海老のマリネくらいはわかりますが、その先は何のことやら？鰤にしてはくどくなかった記憶です。



カナダ産オマール海老のパンチェッタ巻きと帆立貝のロースト　マンゴーチャツネのソース。ここの海老も美味しかったし、ホタテもね。しかしこの色合いはサツマイモのように見えてしまうね。



南瓜の温かいスープ香ばしいアーモンドローストを浮かべて。カボチャのポタージュスープですわ。



国産牛フィレ肉のソテーをトリュフの香るスープで。だいたいトリュフの香りがよくわからん。私ゃブタちゃいますから。それに牛フィレ肉。私ゃロースの方が好きだからね。脂ぎったおっさんやし(^^ゞ




幸せいっぱいのウェディングケーキを苺のパンナコッタと盛り合わせにして。そうそう、ファーストバイドのときのウェディングケーキってでかいフルーツケーキだったなあ。




締めのコーヒーね♪

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