夢産地とさやま開発公社の 四方竹

★ 四方竹 ★


高知の方なら皆さんご存知
秋に1ヶ月間だけ取れる珍しいタケノコ
切り口が四角い四方竹


10月だけパーッと出て
サッと消えてしまいますね
ちょうど今、量販店で見かけます


痛みやすいのが玉に瑕
真空パックにすることで
そのわずかな旬の味を閉じ込めることに成功しました！

シャキシャキと歯触りがよく
豚肉と炒めたり煮物にしたり
お正月のお料理の素材にも加えてください。


11月〔4〕回目の週から注文書に掲載予定
お楽しみに ♪

管理人