創健社の 植物素材のカルボナーラ風パスタソース ～6月の新

★ 植物素材のカルボナーラ風パスタソース ★


国産大豆の豆乳をベースに
コーンの甘みとねりごまのコクを加え
クリーミーに仕上げたカルボナーラ風パスタソースです


植物素材100%！
パンチェッタ（生ベーコン）の代わりに
エリンギを使用しました。
ソースは、
豆乳、とうもろこしペースト、練りごま。
玉ねぎ、人参も入ってます。


夏のお昼にいかが？

（ 管理人 ）

創健社の えごま一番入りドレッシング イタリアン＆和風 ～6月の新

★ えごま一番入りドレッシング イタリアン＆和風 ★


圧搾製法のえごま油「えごま一番」を使用したドレッシングです。
現代の食生活に必須のオメガ３脂肪酸の
αーリノレン酸がおいしく手軽に摂れます！

コレステロール・トランス脂肪酸0（ゼロ）
砂糖は喜界島粗糖を使用
塩は地中海の天日塩使用
酢はりんご酢使用

《えごま一番入りイタリアンドレッシング》
ジロロモーニの有機バルサミコ酢と
有機エキストラヴァージンオリーブ油使用
香り高いハーブやスパイスの風味に、
国内産玉ねぎの甘みがよく合います


《えごま一番入り和風ドレッシング》
国内産大豆＆小麦を使った
丸大豆醤油ならではの香り高い風味に、
淡路島産玉ねぎの甘味が良く合います。
枕崎産のかつお節から取っただしが
より深みとコクを与えてます。


夏のサラダに合いますね
パスタにもイケるかも


8月よりパッケージがリニューアル
品名も「えごま一番入り」から
「えごまオイル入り」に変わります。

（ 管理人 ）

リマナチュラルの ベースメイク＆ポイントメイク

★ ベースメイク＆ポイントメイク ★


土といのちには共同購入品について独自の基準があります。

基礎化粧品については、
できるだけ化学物質を含まないものを採用する。
メークアップ製品は、
化学添加物のないものは、ほとんどないため、
できるだけ使用しない方が望ましいが、
常時化粧品を使用している人を対象に、
より化学物質の少なく、害の少ないものを紹介しています。

今回紹介するのはリマナチュラル

《ベースメイク》


《ポイントメイク》


会員さんにはチラシを配布してますが
印刷物では色味が微妙に違ってしまうので
リマナチュラルのホームぺージで
色味を確認していただくといいと思います。


今週提出する注文書p6で注文できます。

（ 管理人 ）

片山食品の 果汁たっぷりゼリー

★ 果汁たっぷりゼリー ★210712


暑いですね
つるんと食べられるものがほしい

果汁たっぷりゼリーは
りんご・みかん・白桃の3種類
寒天とこんにゃく粉で作った
口どけのよいミニカップゼリーです
そのままか、スプーンでつるん
果汁50%も入って果汁感たっぷり
それぞれ8個入り


冷凍庫で凍らせておけば
畑仕事の後など
汗をかいた後のおやつにつるり
凍らせてもガリガリにはならず
舌触りよく食べられます


注文書p5、健康フーズ特集で注文できます。

（管理人）

今週の野菜から ～7月〔4〕回目

★ 今週の野菜から ★

甘長とうがらし、ピーマン
エンサイ、人参ジュース用
野菜じゃないけどバランゴンバナナ
ついでに家庭菜園のきゅうり


《甘長とうがらし》
ここ数年よく見かけるようになりました
京野菜の万願寺とうがらしより太いです
甘長というようにほとんど辛くないけど
たま～に激辛に当たるので要注意


《エンサイ》
中国野菜
茎の中が空洞なので“空芯菜”とも言います
栄養価の高い野菜で
疲労回復に効果があるといわれています
夏バテ防止にも効果があるかも
炒めたり湯がいたり短時間で調理しましょ


《きゅうり》
品種は「四葉(すうよう)キュウリ」
収穫したてはイボイボというかトゲトゲがあります
皮が薄く柔らかく美味しい！
だけど流通が難しいらしく
会でも量販店でもほとんど見かけません
家庭菜園向きですね
　

今週の野菜で一品
エンサイと油揚げの炒めもの
宗田鰹の削りぶしのせ ♪
葉はすこし粘り気があり
茎はシャキシャキした食感
ちょっと炒め過ぎたか、色が悪いです


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）

石けん百貨の 衣類のリンス消臭プラス カモミール

★梅雨の時期におすすめ、
衣類のリンス消臭プラスカモミール♪


クエン酸のふんわり効果に、
みょうばんの高い抗菌・消臭効果をプラス。


衣類の部屋干し臭を防いで、
石鹸洗濯やアルカリ洗濯を
サポートしてくれます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年7月号より転載しました。

内野屋の サラダチキン3種 ～6月の新

★ サラダチキン3種 ★


国産鶏の胸肉でつくった
常温保存できるサラダチキン。
3種類あります。

胡椒とニンニクの風味が効いた
《ブラックペッパー＆ガーリック》


ターメリック、コリアンダー、
クミン、フェネグリークなどミックスした
スパイシーなカレー粉が香る
《カレー》


国産原料のみで仕上げた
シンプル塩味の
《長ネギ＆生姜》


肉から水分を抜いた独自製法
開封前に、モミ・モミ・モミ ♪
もみほぐして、
鶏肉から出た水分を再吸収させると
おいしさ＆ジューシー感がアップ
ということだったのでモミモミしたら
なんだか繊維がバラバラになって・・・


炒めてみても
鶏肉らしくない。。。


メーカーに尋ねたら
塊りが残るくらいにもんで頂ければ
なんならもまなくてもいい
ということでした

そのままでも、温めてもおいしい！
賞味期限は製造日より570日！
災害保存食としてもいかがでしょうか。

（ 管理人 ）

冨貴食研の 冨貴のつゆ・ごま味噌豆乳 ～会員M.E.さんおススメ

★ 冨貴のつゆ・ごま味噌豆乳 ★


会員M.E.です。
富貴のつゆ・ごま味噌豆乳は
肉じゃがの味付けとしても使えます。
いつもの肉じゃがが、
ちょっと変わったおもしろい味になります。


すりごま・練りごま・ごま油をバランスよくブレンドし、
味噌と豆乳でコクのある味わいに仕上げたつゆです。
ピリ辛の豆板醤、ラー油、花椒粉が味わえるのもポイント。
めんつゆ以外にも、煮物、雑炊、
野菜炒め、ごま味噌鍋にもどうぞ。


冨貴のつゆは夏季限定
8月のお盆前くらいまでです
お早めにどうぞ

※ 会員E.M,さんの声は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年7月号「会員さんからのおたより」より転載しました。

お肉はほんの少しだけ ～まぁの

（この写真は青木さんの牛舎、あんぜん農産供給センターHPより転載 2015年）

アルプス牛生産者は青木さんと福沢さん。
仔牛を仕入れてからは、
抗生物質やホルモン剤は使いません。
主なエサのうち
トウモロコシは遺伝子組換えフリーのもの、
フスマ、大豆は国産です。
サイレージは自給、
ワラは可能な限り地域自給しています。

まぁのさんが牛を一頭買いし解体し
経木に包まれて納品されます。
(ミンチだけはトレー入り)

肉屋のまぁのさんの思い
「お肉はほんの少しだけ」について
少し説明してもらいました。

兵庫県 まぁの　小村幸治です。

「お肉はほんの少しだけ」
お肉の中でも牛肉はコストも高くつきますし、
環境負荷も大きいものです。
さらに言えば、
人間にとってどうしても必要な
動物性たんぱく質でもありません。
牛肉は「嗜好品である」というのが私の立場です。
だから、ありがたく少しだけいただく、ということです。
ここで肉屋としては矛盾が出てきます。
それを解消するのは、
「多くの人が少しだけ食べて下さって、
1頭を消化していく」という、今のパターンです。
そんなきれいごとで済まされるものではありませんが、
原則としてはそういうことです。

（大鹿村 農家カフェBAU前にて）

※ まぁのさんのコラムは、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年7月号より転載しました。

8月号をホームページからどうぞ

8月号『季節のとっておき』『注文書』を
ホームページにアップしています。（こちら）

今週は 8月〔1〕回目の週の
注文書を提出してくださいね。
●『季節のとっておき』

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（ 管理人 ）