おいしい物を食べよう会 報告

3月19日、定期総会は今年も無事に終了。
2017年度に向けた建設的なご意見も頂きました。

その後は、待ちに待った“おいしい物を食べよう会”。
生産者ご自慢の野菜から土といのちおススメの加工品まで
ずらりと並んだおいしい物たち。

ポテトチップス6種類の食べ比べ・創健社のおかき3種・むそう商事のグラノーラ2種


ニンジン・セロリ・大根・さくらベーカリーのパンがいっぱ～い


秋川牧園と下郷農協から3種類の鶏肉の食べ比べ。
久しぶりに丸井シュフの登場です ♪


おなじみ渡邉さんのニンジンジュース実演もあり


あとは・・・
えーっと・・・
紅茶に、コーヒーに、ハム、ウィンナー、ソーセージ、オイルサーディン3種、
鱧の煮こごり、玄米、キラリもち麦入りごはん、ジャム・・・

参加者の皆さんは、あちこちで話の輪が広がっていましたね。






最後に自己紹介をして、みんなでお片付けしました。
また来年も、この様な機会が持てますように。。。

（ 管理人 ）

金子製麺の せいろ蒸し焼そば

★ せいろ蒸し焼そば ★


国産小麦粉を主原料として、"天海の塩"と"かんすい"により作られた
香りと味わいのある無添加蒸し焼きそばです。
無添加ソースもついてるので便利～

フライパンに油をひいて肉・野菜を炒め、麺を入れます
大さじ1杯の水を入れるのがポイント！
ふっくら美味しい焼そばになるそうです。


麺が炒めあがったら、火を弱め、添付のソースを均一に混ぜ合わてできあがり。
仕上げに、向井珍味堂の青のり粉、オーサワジャパンのしょうが紅梅漬を上に乗せると本格的！


昔ながらのセイロ蒸しで作られた麺は、コシがあってホントに美味しかったです。
金子製麺は関東の会社なので、ソースの味がちょっと濃い目。
私は２人分の麺に、1人分のソース＋塩少々 でちょうどの味になりました。

（ 管理人 ）

ノースカラーズの 純国産北海道米のせんべい2種 ～1月の新

★ 純国産 北海道米の甘だれ醤油せんべい ★


この小袋が5つ


ふっくらとした生地に、甘じょっぱい味付けをしています。


★ 純国産 北海道米の野菜せんべい ★


こちらも、この小袋が5つ


ふっくらとした生地に北海道産にんじん・北海道産かぼちゃを加え、
北海道産オホーツクの塩で味付けをしています。
野菜嫌いのお子様にもお試しください。


ノースカラーズは北海道産を中心とした国産原料100％の純国産シリーズを作ってる企業。

よろしく！

（ 管理人 ）

天竺舎だより 3月9日記

　　　　　　
　津野町 天竺舎の雨宮智子です。

梅は咲いたよ 桜ももうすぐ
今年の冬は寒かったような、あたたかかったような、雪は少なかったナアなど、
すぎゆく季節を振り返っても、のどもとすぎれば・・・なのか、キノウのことは
うまく忘れる年のセイなのか、思い出せない、というか印象がうすく、悲しいこ
とです。

寒いなァ、あったかいなァと言いながら、クワを持つうち、麦畑の土よせも終わ
りました。昔(?)は、2回は手入れしたのに、このところ1度ですませています。
その手抜きは、きっちり収穫量に反映されますが、食べる人も減っているので、
まあいいかとやりすごし、出来た時間は、家の周りの“手入れ”に投入中です。
家を中心に下の方は70%でき！　これから上の方です。2階の窓から眺めると竹や
木の枝がなくなって、スッキリして誠に気持ちが良いです。このままの状態が
続けば嬉しいのですけど、5月になれば若葉生い茂る季節となり、再び、この
眺めは失くなってしまうのです。その5月とか夏とかに手を入れたらよいのですが、
その頃は耕作地の手入れだけで手いっぱい！　とても非耕作地に手をかける“手”
がないのです。

かつては同じ敷地に3軒(今うちだけ殆ど１人)があって、人も複数以上あったの
だから“手”は全く違う条件だったと思う。人があっちにもこっちにも出没して
いたから獣達も出るに出られず、もっと平和だったことでしょう。人間優位の里山
でした。共存の里山でした。今は違います。何とかくいとめるー“山”の進攻を
くいとめるのでせいいっぱい、ちょっと気をゆるし手を抜くと、じわじわと非耕作地
がふえていきます。共存の地ではなくて、せめぎあいの地です。

なので、毎年、無駄なことをやっているようにも感じる時がありますが、ここで止め
てはと頑張るのです。かわいいびわの若木も見つけたぞ！とばかりに刈りとります。
バッサバッサと刈りとり、切り倒していうのは気持ち良いです。まだまだひと月程
続きます。ただ肩や腕が痛くて・・・何しろ刃ものをとくのが下手で嫌いな私なので・・・

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。

カタログ表示の変更について

土といのちは、
循環型農業・社会を構築し、地産地消をはかり、
安全な食と生活を追求することを目的としています。
共同購入事業においては、
その目的のもとに共同購入品採用基準を設けています。

今回、採用基準については大きな変更はありませんが、
「各生産者における農薬および化学肥料使用状況のカタログ表示」を
よりわかりやすいように変更しました。

3月〔３〕回目の配送時に
新「特定非営利活動(NPO)法人土といのち」共同購入品採用基準
を配布しています。
『季節のとっておき』と併せてご覧ください。

（ 管理人 ）

4月号をホームページからどうぞ

4月号『季節のとっておき』『注文書』をホームページにアップしました。（こちら）

●『季節のとっておき』

●『お便り・お知らせ』

（ 管理人 ）

こどもの日に“中国風ちまき”を作ろう！ ～4月の企画

★ こどもの日に“中国風ちまき”を作ろう！ ★ ～4月の企画

5月5日の「こどもの日」。
もともとは「端午の節句」とよばれ、
中国では“ちまき”を食べる習慣があり、町のあちこちで“ちまき”売りを見かけます。
今年はご家庭でも、竹の葉っぱで包んだ“ちまき”を手作りしてみませんか？　
溝渕さんのもち米を使って、蒸し器で簡単に作れる“具入りの中国風ちまき”をご紹介します。
番茶を飲みながら、自作の“ちまき”をほおばりましょう。
お持ち帰りもあり。
お楽しみに。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日時：2017年4月9日(日)9時50分から13時半まで
場所：こうち男女共同参画センター ソーレ 4階 調理実習室
講師：原崎道彦さん
持ってくるもの：エプロン、三角巾
定員：20名
参加費：会員は500円、会員でない方は800円

（未就学児は無料）

申し込み締め切り：3月30日(木)

締切まであまり日にちがありません。
お早目の申し込みを！

谷川農園の一こま 3月9日記

梼原町 谷川農園の谷川徹です。

朝・晩は冷え込みが厳しいものの、日中は春らしい気候の日が増えてきました。
数日前には、梅の花がやっと一輪、ほころびかけているな、
と思ったら、ちらちら白いものが舞いはじめました。
この時期に雪が舞うことは珍しくはないのですが、一夜明けてみると３０cmぐらいの積雪。
そして、まだ降り続けていたので、午後には苗床や山羊小屋などの屋根の雪をおろしました。
３月に、これほど積もることは、梼原でも、めったにありません。
先月の積雪時は、気温も低くなかなか融けませんでしたが、
今回は気温がプラスで、翌日には融けはじめほっとしました。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。

うちの畑にようこそ 3月10日記

香美市 わたなべ農園の渡邉志津江です。

「パソコン」は、ある日突然、何の前ぶれもなく壊れる。
えー？！　取引先別のもろもろがすべて入っているのに・・・。
原稿づくりもキーボードをたたいて思いつくまま書き込み、
並び替え、挿入、漢字の変換、書き直し・・・と
パソコンなしでは都合が悪い。
もちろん、わたなべ農園の商品ラベルもパソコンの中だ。

幸い「土といのち」の分はストックをとってあったが、いつものラベルが出せない。
仕方がないので、いつも納入している「土佐山田ショッピングセンター」バリュー3店舗には
自作で立てているポップに「ラベルを付けていませんが、よろしくお願いします」
と赤いマーカーで書き添えた。
ポップには前々からお披露目したかった わたなべ農園ロゴマークを貼りつけ、
いつもの場所に商品を並べた。
いつもの場所になるべく置いたのが良かったのか、普段とそう変わらない売れゆきである。
「なーんだ。大丈夫なんだ～。」とホッと胸をなでおろす。

そうか！　このタイミングでぺーパーレスにしよう～！　
この間、服部さんの『ゼロ・ウェイスト・ホーム』のお話し会に参加したばかりじゃないのか。
前々から連れ合いには「もう、ラベルは必要ないんじゃないか。
包材に印刷して手間を省く方向で検討すべきでは？」と提案されていた。

そうだ！　
このタイミングなんだ！　

「変化」は本当に何の前ぶれもなく訪れることがある。
自分の気持ちより先に訪れ、動き出すこともあるのだ。
ちなみに、この原稿は今までで最短時間、ほとんど手直しせずに一発勝負で書きあげた。
な～んだ、出来るんじゃないか～。＼(~o~)／

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。

にこにこ通信 3月10記

南国市 井上農園の井上正雄です。

3月に入りましたが、相変わらず寒暖の差の激しい天気が続いています。
身体の調子が悪くなり易いので気を付けて下さい。

早生稲の籾播きは2月18日に終わりましたが、
ハウスの内では稲苗の生育は順ちょうに育って、7-10cm位の大きさになっています。
まもなく田植の準備が始まって、野菜の管理と収穫・出荷も続きますので仲々大変です。

今年のセロリーの生育はほぼ順ちょうに育って、収穫と出荷も8割以上終わりましたが、
県外からの注文が多くて品不足となっていますが、
来年の出荷時期まで待っていただくしか方法はありません。

毎年の事ですが、今月中下旬から桜の開花時期となりますが、
農家にとっては猫の手でも借りたい季節となります。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年4月号より転載しました。