すき焼き

娘夫婦と一緒にすき焼き屋さんに行ってきました。

犀与亭さんは明治創業のお肉屋さんの料理部門のお店で、
地元ではとても有名なすき焼き屋さんです。

せっかくの機会なので、まずは「松」のお肉から。

脂ののりかたが、なんともいえず美しい～

とろけるように柔らかく美味しいお肉を堪能しました。

ひと通り食べた後はさらにお肉を追加。

今度は少し脂をおさえて食感がややしっかりめの「竹」のほうで。
とはいうものの、竹でもじゅうぶんな霜降りです。

お部屋から見える中庭。
食事が始まった頃はこんなに明るかったのに、
帰るときはもう真っ暗になっていました。

金沢市は終日アルコール提供はできませんが、
犀与亭さんのある市はアルコールＯＫ。
久しぶりにだーりんと外でビールをいただきました。