高尿酸血症について勉強しました

今夜は、地元食推協の勉強会があり、

高尿酸血症について学びました。

 

●高尿酸血症とは

　ヒトの体の中の細胞には、すべて遺伝子が入っています。

　この遺伝子を作っている核酸という物質の中に

　プリン体という成分が含まれています。

　そして、細胞が死ぬ時、プリン体は尿酸に分解されます。

　高尿酸血症とは血中の尿酸値が以上に高くなった状態で、

　血中に溶けきらない尿酸が

　体の色々な部分に結晶として蓄積していき、

　痛風をはじめとする多くの症状を引き起こします。

 

 

●高尿酸血症の人のための食事を実習

・きのこごはん

・肉巻きチーズキャベツ

・キャベツときゅうりのふりかけあえ

・細切り野菜スープ

・フルーツきんとん

 

 

お料理はキャベツがたっぷり使われており、

よく噛むので低カロリーなのに満足感がありました。

しかし、高尿酸血症という病気の仕組みを理解するのに

かなり時間がかかりました。

 

「尿酸値が高いからビールを止めて

　発泡酒を飲んでいる。」

なんて人たちが周りにたくさんいるけど、

みんな自分の病気のこと、

どの程度わかっているのかなぁ・・・。　^^;

 

ねぇ、ムーミン

お彼岸のお墓参りに行き、

その帰りに静岡市美術館で

「フィンランドのくらしとデザイン」を見てきました。

 

食器、布、椅子がとてもステキでしたが、

それらは撮影禁止でしたので、

ロビーに展示されていたこちらをご覧ください。　

 

●ムーミンの家

 

●お家の中にはムーミンファミリーが

 

●大好きなスナフキンもいました。

 

 

久々にゆったりとした時間を過ごすことができました。

 

まだしばらくは慌ただしい日々が続きます。

今日から、また頑張らなくては・・・！！

ねぇ、ムーミン。　(^_-)-☆