エベレストを大切にいただきました

明日はえびす講なので、

地元スーパーでは葉付き大根が1本198円で売られていました。

 

静岡県西部地方のえびす講については、こちらをご覧ください。

　

大根の価格、例年より高めではありますが、

お求めやすい価格になりました。

　　

　

こちらは、まだ大根が高くて買えなかった今月初め、

ご近所のお野菜の先生からいただいた「エベレスト」という中国大根です。

かぶのような葉っぱが特徴です。

　　

　　

「今年は、うまく出来なかったよ。」と、栽培のプロがおっしゃいました。

元々長さ30cmほどの小ぶりな大根ではありますが、

たしかに今年のものはもっとミニサイズ。

また、例年10月の初め（早い時は9月末）には収穫されていましたが、

今年は1ヶ月ほど遅れています。

　

こちらは、2年前のエベレストの写真です。

　　

　　

それでも、みるい葉っぱ、緻密でなめらかな肉質はエベレストそのもの！！

少しずつ、大切にいただきました。

　　

　

シンプルおでん　エベレストの葉の浅漬け

　　

 

　　

大根ときゅうりの塩昆布漬け

　　

　　

　

大根と豆腐の塩麹蒸し

　　

　　

ごちそうさまでした。

いつも支えていただき、ありがとうございます。　(^-^)