しりしり器、大活躍！！

ご近所の生産者様から、大きな青パパイヤを3個いただきました。

645g、635g、570gと今回は大きめです。

　　

　　

　

今日は、645gのものから使います。

　　

　　

　　

夫からソムタムのリクエストがあったので、まずしりしり～♪

この日に買ったしりしり器が再び大活躍！！

　　

　　

　

ソムタムに合わせるものと言ったら、

やっぱりグリーンカレー・・・というワンパターンな発想で

こんなタイ風ご飯となりました。

ソムタムには、干しエビ、カシューナッツをたっぷり散らしました。

　　

グリーンカレーは、グリーンカレーペーストは使わず、

柚子こしょう、ベジブロス、ココナッツミルクで仕上げています。

　　

　　

うまくしりしりできなかった青パパイヤのかけらは、

グリーンカレーに具として入っています。

ついでに言わせていただきますと、

このカレーの中に入っているなすは、家庭菜園の最後の千両です。

夏からずっと食卓を支えてくれました。

　　

　　

今、青パパイヤを和の漬物に使うことを考え中。

おいしくできたら、またご報告させていただきますね。(^^ゞ