なぜ長ネギ（白ネギ）が激安なのか？

「長ネギ（白ネギ）が豊作すぎて激安！」ということが

ワイドショーやニュースで取り上げられています。

　　　　　　　　【画像お借りしました】

　　

　　

豊作ということは、大きく分けて２つの理由が考えられます。

１．長ネギ（白ネギ）が育ちやすい環境だった。

２．生産者が増えたため、生産量が増えた。

　　

そこで、ここまで安値になるほど豊作だった理由を

「長ネギ（白ネギ）側」、「生産者側」の両面から考えてみたいと思います。

　　　　　

【長ネギ（白ネギ）側の事情】

　●夏の高温・乾燥が少なかった。

　●秋の台風、長雨がなかった。

　●12月の寒波がなかった。

　つまり、長ネギ（白ネギ）が育ちやすい20℃前後の気温を保つことができたのです。

　　　

【生産者側の事情】

　●新型コロナの影響で中国産のネギが入って来なくなり、

　　国産ネギの需要が高まったため、ネギの生産者が増えた。

　●米が過剰で安値となったため、農水省がネギへの転作を誘導し、

　　各地でネギの生産者が増えた。

　（ネギ以外の作物も過剰で作付けするものがないので、ネギが推奨された。）

　このような事情でネギ生産者も増えています。

　　

　

ネギも育ちやすく、尚且つ、それを育てる人の数が増えれば、

豊作→激安になるのも頷けます。

　　

　

番組の中では、この冬はじゃがいも、玉ねぎは高いので、

シチューやカレーを食べる回数を減らし、

安い白菜やネギを使った鍋料理を食べる回数を増やそう！！

と、おすすめしていましたが・・・。

　　

いや、いや

シチューやカレーはじゃがいもや玉ねぎがなくてもできますよ。

白菜、長ネギ（白ネギ）、大根、キノコ類など価格が安定しているものを使って、

シチューやカレーを作ればいいのです。

　　

こちらは、磐田白ネギ生産者さんおすすめのカレー。

磐田白ネギと豚肉だけのカレー。

玉ねぎで作るよりも甘めに仕上がりますので、

我が家では唐辛子、生姜、ガラムマサラを多めに使って作ります。

　　

　

生産者側の事情を詳しく教えてくださった磐田白ネギ農家様、

ありがとうございました。