ハスイモに蕾が付きました！

家庭菜園のハスイモは元気、元気！！ヽ(^o^)丿

　　

　　

そして、これは初めて見たのですが、

ハスイモに蕾が付きました！！

これは、家庭菜園でなければ見ることができない景色です。

感激しました。(^-^)

　　

　

花が咲いたら、改めて写真を載せさせていただきますが、

このような花が咲くとのことで画像をお借りしまた。

水芭蕉のようですね。

　　

　　

葉っぱが枯れているものもあったので、間引きしました。

これをお料理に使います。

　　

　　

まず、テレワークランチで、ハスイモとなすのつけ素麺。

 

　　

　　

ハスイモとキクラゲの中華あん

 

　　

　　

冷奴にさっと茹でたハスイモをトッピング。

ハスイモの上にふりかけたのは、丸文岩瀬商店さんの「はな粉」。

　　

　　

ハスイモは断面がスポンジ状になっているので、調味料をよく吸収します。

ですから、調味料が少なくて済みます。

　　

どのお料理もおいしかったのですが、

意外だったのが冷奴のトッピングに使ったハスイモ。

色味が涼しげに感じたのでのせてみたのですが、

お醤油をうまく吸収してくれて、お豆腐が食べやすくなりました。

 

　　

本格的なハスイモの収穫は8月頃になるのでしょうか？

私は静岡市の生まれですが、

静岡の中部地方ではハスイモは食べられていませんでした。

袋井市の三川地区に越してきて、

初めてハスイモのお味噌汁をいただいたのも、たしか8月でした。(^-^)