アップルスコーンレシピ

こちらは既に雪が地表に残る寒さで、
自然とオーブンを使用する料理を作りたく
なってしまいます。
丁度冷蔵庫にリンゴが沢山あったので、
アップルスコーンを作りました。
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小麦粉　200g
塩　小さじ四分の一
ベーキングパウダー　小さじ一
カスターシュガー　40g
りんご　150g
バター　55g
牛乳　大さじ3または4
ジャムなど　好みの量

1．オーブンを220℃に温める。
2．フードプロセッサーに小麦粉、ベーキング
パウダー、シュガーを入れて回し、ボウルに
移す。
3．フードプロセッサーに皮と芯を除いて切った
リンゴを入れ、ピューレ状にして他のボウルに
移す。
4．フードプロセッサーに2の粉とバターを入れて
充分に混ぜる。
5．そこにリンゴのピューレと牛乳を入れて何度か
回し、打ち粉をした台の上で3センチ程度の厚さに
なるまで伸ばし、5センチ幅のさくに切り、更に
それぞれを三角形に切る。
6．それらの表面に分量外の牛乳を塗り、ベーキング
シートを敷いたトレーに載せて15分程焼く。
7．焼けたらそれにジャムやクリームをはさんだり
塗ったりして出来上がり。
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皮をむかない場合は表面に赤い粒が見られる様に
なりますが、これでも悪くない様です。