◆メランジュ／和茶のオペラ◆

久々にこちらのお店に。今回も２種類のケーキを買ったのだけれど、先ずはこちらから食べてみる事に。お茶とチョコレートのガナッシュとお茶の風味のスポンジが層になっているケーキになっているのだけれど、しっかりとしたお茶の香り・風味とマイルドなチョコレートの甘味とのバランスがよく、トップに乗っているお茶とチョコレートのマカロンも食べ応えがあり、非常に美味しいのだった。濃厚だけれどクドクなく、後味がスッキリとしている所がよい。