◆ジャンポール・エヴァン／エクレール・プラリネ◆

「ベリーヌ・マスカルポーネ・カフェ」に引き続き、こちら。程よい食感のエクレール生地の中に、プラリネ風味のショコラクリームがたっぷりと入っており、上面にはカリッとしたナッツがトッピングされているのだけれど、甘さと香ばしさが存分に味わえる具合で、非常に美味しいのだった。オススメである。