◆ジャンポール・エヴァン／マカロン２種◆

「ソリフロール・ムース・オ・ショコラ・レザン」に引き続き、こちら。画像左側から、マロン風味のミルクチョコレートガナッシュとカシスの「ペルル」、ビターチョコレートとミルクチョコレート、金柑のペーストを合せたガナッシュの「クムクワット」になっているのだけれど、何れもそれぞれのお味が分かり易く、非常に美味しいのだった。お好みのお味である。