◆ジャンポール・エヴァン／モンローズ◆

大好きなモンブランの季節と言う事で、今回食べたのは、こちら。フランボワーズをイメージしたマロンクリームの中に、フランボワーズ風味のガナッシュが入っているのだけれど、マロンの濃厚な風味の中に感じられるフランボワーズの爽やかな甘酸っぱさと、まろやかな生クリームとの相性が抜群で、マロン特有のホックリ感もあり、非常に美味しいのだった。コレはヤバイ！！見た目・お味共にお好みである。