◆リカルチェ／ジュレ・ポワール◆

「和栗のモンブラン」に引き続き、こちら。洋ナシのジュレになっているのだけれど、これでもかと言うぐらいの勢いでゴロゴロと洋ナシが入っており、まろやかなパンナコッタ？との組み合わせも抜群で、これまた非常に美味しいのだった。何とも爽やかなお味でよい。