◆ラフカ／和栗のモンブラン◆

「グラン・クリュ」に引き続き、こちら。タルト生地、生クリーム、カスタードクリーム、和栗クリーム、渋皮栗の組み合わせになっているのだけれど、とにかく和栗の風味が抜群！！であり、和栗特有のホックリ感と渋味も効果的で、非常に、非常ぉ～に美味しいのだった。物凄ぉ～く久々に食べたのだけれど、今一度、その美味しさを確認したと言うか、確信したと言うか、どんだけ美味しいねん。