四代芹澤(立川市・伊勢丹立川店東北物産展)

2021年4月3日(土)

伊勢丹立川東北物産展に行くとイートインに横手市「四代芹澤」の出店があったので頂きました。

二年前も来ていたようですが塩オヤツで頂きました。

鶏の旨味がよく出たお出汁の塩味スープ。

麺は細ちぢれ麺。

長ネギがよく合います。

チャーシューは面積は狭いが分厚く肉々しい。

メンマは太くて甘い味付けで一味がかかっておりとても美味い。

3杯目も美味しく完食。

比内地鶏塩中華935円

場所:立川市曙町2-5-1・伊勢丹立川店東北物産展

#立川市 #らーめん #四代芹澤

三代目しゅう(昭島市)

2021年4月3日(土)

2軒目は中神「三代目しゅう」。

未食の味噌オロチョンを頂きました。

辛さは大辛まで選べますが先日の反省を踏まえて普通発注です。

スープは真っ赤。

まずお出汁がしっかり。

味噌に豆板醤や三河本みりんも使用しております。

店主青木さんも普通が一番と仰っていたとおりウマ辛です。

ツルツル食感の平打ちの中太麺がどんどん無くなります。

辛いスープなので味玉がいつもより甘く感じ美味い。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

味噌オロチョンラーメン850円

場所:昭島市中神町1171-7

#昭島市 #らーめん #三代目しゅう

八王子響(八王子市)

2021年4月3日(土)

昨日からの限定を求めて「響」に開店15分前に行くと

5番手でギリギリファーストロットでした。

ゲンコツや背ガラの豚骨に鶏白湯と昆布をブレンドしたというスープはコッテリ。

でも後味はベトつかず醤油味は控え目。

道産小麦のモッチリ中太ストレート麺との相性はバッチリ。

春キャベツが甘くお口直しにもよいです。

ノリも合うのでもう少しほしい所。

美味しく完飲完食。

前回食べ逃がしていたので食べられてよかった。

次週の限定は醤油アサリ。

楽しみにしてます。

ごちそさんでした！

特製まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン¥1100

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #響 ¥らーめん